Landidyll Gästemagazin land leben 2012
1 Magazin für mehr Genuss, Echtheit und landidyllische Angebote land leben! Destination Wir Die weite Welt der Nähe. einfach zeit nehmen Landidyll Wohlfühl-Highlights das süße leben Unsere besten Dessert-Rezepte Landgenuss & Aktivangebote inspiration land 2 land leben! nachhaltig gut 25 Jahre Landidyll Hotels: Einklang von Natur & Unternehmen Aufklärung, Wertschätzung und Motivation der Mitarbeiter sind hierbei ebenso wichtig für ein gesundes, nachhaltig wirtschaftendes Unternehmen, wie zum Beispiel die Verwendung von hochwertigen Regional-Produkten, nach Möglichkeit aus kontrolliertem Anbau, und die Nutzung von kostensparenden und umweltbewussten Energiequellen wie zum Beispiel Erdwärmeanlagen. 25 Ja hre 1987- 2012 Umweltbewusstsein und eine nachhaltige Lebens- und Arbeitsweise sind heute aktueller und wichtiger denn je. Die Landidyll Hotels pflegen seit einem Vierteljahrhundert eine ökologische Arbeitsweise. Die Übereinstimmung von Ökologie und Ökonomie ist unser erklärtes Ziel. Im Jubiläumsjahr 2012 wird Landidyll seine Standards im Bereich Umwelt und Nachhaltigkeit nochmals aktualisieren und erweitern. Und damit Sie vom Umwelt- und Nachhaltigkeits-Engagement unserer Hotels erfahren, werden wir künftig besondere Leistungen in diesem Bereich kommunizieren und kennzeichnen. Der landidyllische Umweltgedanke prägt sowohl das jeweilige Unternehmerleitbild als auch das der Hotel-Teams.
3 land leben! Landidyll Hotel des Jahres 2012 - der "Albtalblick" Matthias Hammelehle im Interview: "Mit unserem sehr modernen Panorama-Schwimmbad sowie dem Wellnessbereich und den renovierten Zimmern hat sich unser Gästekreis erweitert und auch verjüngt. Nach dem Jahr 2008 wurde zum zweiten Mal ein Landidyll Hotel des Jahres durch den Landidyll-Vorstand gekürt. Diese begehrte Auszeichnung, an die neben exponierter Marketingund PR-Aktionen ein Geldpreis für das Hotelteam geknüpft ist, erhielten Matthias Hammelehle und seine Lebensgefährtin Judith Kroll, Gastgeber des Landidyll Hotels Albtalblick in Häusern im Hochschwarzwald. Im Hause Hammelehle hat in den vergangenen Jahren ein beispielhafter Generationswechsel stattgefunden, der strukturiert und einem klaren Konzept folgend umgesetzt wurde. Matthias Hammelehle und seine Partnerin haben es in den letzten fünf Jahren geschafft, den Dennoch werden nach wie vor Traditionen und die regionale Küche gepflegt. Die Neuerungen reichen von der Erdwärmebohrung für ein umweltfreundliches und kostengünstiges Heizungssystem über die Schaffung einer großzügigen Wellnesslandschaft mit Panorama-Schwimmbad, Sauna- und Ruhebereich sowie Behandlungsräumen, bis hin zur Renovierung aller Gästezimmer. Die Auslastung ist signifikant gestiegen. Es ist uns gelungen, unsere Stammgäste weiter zu begeistern, aber auch neues Publikum zu gewinnen. Wir freuen uns sehr über die Landidyll Auszeichnung und darüber, dass unsere Bemühungen auch von unserer Hotel-Kooperation so honoriert werden." Wandel von einem traditionellen Schwarzwaldhotel zu einem modernen, umweltbewusst agierenden Haus mit viel Komfort und einem erweiterten Angebot zu vollziehen.
4 land leben! Die Landidyll Hoteliers nutzen die frei gewordenen finanziellen Mittel, die aus der niedrigeren Mehrwertsteuer für die Hotellerie resultieren, neben der Investition in ihre Mitarbeiter und deren Weiterbildung, für Um-, An- und Neubauten. Hier einige Beispiele: Facelifting, neues Bistro & mehr in Wilminks Parkhotel Diese neueste Event-Location im Hause Wilmink, die für Veranstaltungen mit bis zu 120 Personen konzipiert wurde, ist durch ein puristisches, edles Design mit Venezianischem Stucco und hochwertigen, modernen Bodenfliesen von Villeroy & Boch geprägt. "Das Regioner" ist eine perfekte Ergänzung zum gediegenerem Restaurant "Eichenblatt". Hier trifft man sich in modernem Ambiente zum Beispiel in lockerer Runde nach Feierabend oder zu einem Business-Lunch. Wie der Name schon suggeriert, wird auch im neuen Bistro die regionale Frischeküche gepflegt. noch besser Viel Neues gibt es in Wilminks Parkhotel in Neuenkirchen: Optisch gesellen sich seit Kurzem zur neuen Fassade ein umgestalteter Empfangsbereich und ein vergrößerter und komplett neu gestalteter Veranstaltungsraum. Ein besonderes Highlight ist das neue Bistro "Regioner" . Seien Sie gespannt auf neue, leichte Kreationen aus der Wilmink'schen Küche. Ab sofort können Sie im "Regioner" von 9.00 bis 12.00 Uhr ausgiebig frühstücken. Diese "Sitzenbleiber-Frühstücke" sind der gelungene Start in den Tag und laden ein, auch nach dem Frühstück noch ein bisschen zu verweilen - weil es so gemütlich ist ... Hinter den Kulissen investierte Inhaber Theo Wilmink in ein komplett neues Energiekonzept, unter anderem in ein Blockheizkraftwerk. Mit diesen Baumaßnahmen wollen Wilminks mehr zeitgemäßen Komfort bieten, die Umwelt schonen und selbst von den niedrigeren Energiekosten profitieren.
5 land leben! Gesundheitstürmchen, neuer Lift & neue Suiten im "Brauneberger Hof" Gesundheit und Wein - lassen Sie Körper, Geist und Seele eins werden. Erleben Sie Gesundheit im Brauneberger Hof! Zurückversetzt ins 18. Jahrhundert fühlt man sich im Brauneberger Hof an der Mosel. Bereits bei der behutsamen Renovierung des historischen Winzerhauses von 1750 achtete Betreiberin Hilde Conrad darauf, den Charakter des Gebäudes zu erhalten, ohne dass der Gast auf den Komfort des 21. Jahrhunderts verzichten muss. Den gleichen Maßstab legte sie bei den jüngsten Baumaßnahmen an: der Einbau eines Lifts und ein Anbau zwischen Hotel und ehemaliger Scheune. Dieses neue Gebäude beherbergt nun zwei behagliche Zweizimmer-Suiten mit Balkon und komfortablen Bädern und ein »Gesundheitstürmchen« inklusive Sauna-, Ruhe- und Yogaraum sowie zwei Anwendungsräume. Lassen Sie sich in lichtdurchfluteter, entspannter Atmosphäre durch die erfahrene Spa-Managerin und Wellnesstherapeutin Christine Schulz Ihr ganz persönliches Verwöhnprogramm zusammenstellen. Neues Tagungszentrum auf dem Ahrenberg Für Veranstaltungen, Tagungen und Seminare für bis zu 100 Personen wird im Landidyll Hotel "Ahrenberg" ein neuer Raum mit moderner Technik und Audio-Systemen geschaffen, der zum Wald hin und mit deckenhohen Fenstern gebaut wird. Direkt vor der Tür bietet die Natur viel Raum für große Ideen und sorgt für ein optimales, ruhiges Lernumfeld. Somit sind effiziente Seminare, intensive Workshops und kommunikative Gruppenarbeiten garantiert und schaffen nachhaltige (Lern)Erlebnisse. Buchen Sie eine Aromaöl-, HotStone- oder Ayurveda-Massage und entschleunigen und revitalisieren Sie so Ihren Körper. Nordsee: Energiebewusst Parallel zu den Modernisierungsmaßnahmen im Gästebereich hat das Landidyll Hotel "Insel Büsum" von Öl- auf Gasheizung umgestellt. Im Keller des Hauses steht nun ein "DACHS" - eine Anlage zur Kraft-WärmeKopplung. Beim Heizen wird der Strom für den Betrieb selbst produziert und der Überschuss täglich an einen Energie-/ Stromlieferanten verkauft. Weiterhin werden im Hotel die Lobby und die Rezeption vergrößert sowie das Frühstücksbuffet und der Frühstücksraum komplett umgebaut.
6 land leben! mehr Komfort Der "Freden" erstrahlt in neuem Glanz Umfangreiche Rekonstruktions- und Erneuerungsarbeiten: von der neuen Fassade über das umgestaltete Restaurant mit begrünter Wand und großer Gartenterrasse bis hin zu zwei neuen Juniorsuiten. Der moderne Stil dieser hochwertig gestalteten Suiten vereint Naturelemente wie Stein und Holz mit warmen Farben und einem klaren Design. Noch mehr Komfort im wahrscheinlich kleinsten 4-Sterne-Hotel im Thüringer Wald Auch im Landidyll Wellnesshotel "Talblick" in Trusetal bleibt die Zeit nicht stehen: Bereits im November 2011 wurde das Restaurant erneuert, das nun in neuem Glanz erstrahlt. Im kleinen, aber feinen Wohlfühlbereich wird ein zusätzlicher Ruheraum geschaffen. Weiterhin lädt ab dem Frühjahr dieses Jahres ein neu gestalteter Raum mit Wärmebänken der etwas anderen Art zum Entspannen ein. Ein Highlight ist das "gläserne" Bad. Weiterhin kamen Anfang letzten Jahres drei neue Zimmer der Kategorie "Premium" hinzu, von denen eines behindertengerecht gebaut wurde. Zudem wurden vier weitere Zimmer komplett renoviert. Die Zimmerkategorie "Waldblick" wird um- und angebaut: hier erwartet Sie ab April 2012 ein neues Doppelzimmer mit ca. 32 qm, ein großzügiges Badezimmer und ein großer Südbalkon. Was sich jedoch nicht ändern wird, ist die herzliche und familiäre Atmosphäre mit der Sie Familie Brumm & das Talblick-Team erwarten.
7 land leben! Landidyll präsentiert Ihnen 2012 zwei neue GeheimtippGenuss-Regionen in Deutschland & natürlich die passenden Landidyll Hotels dazu: neue Hotels Landidyll Restaurant & Hotel Lindenhof - natürlich genießen (Bad Laasphe-Hesselbach im Wittgensteiner Land, NRW) Der "Lindenhof" ist ein 400 Jahre altes Bauernhaus mit einem malerischen Blick auf den kleinen Ort Hesselbach im Wittensteiner Land, das seit 1936 im Besitz der Familie Cordes ist und zunächst als kleine Pension und später als kleines, individuelles Hotel geführt wurde. Nach mehreren Jahren beruflicher Herausforderung in gehobenen Häusern Deutschlands, der Schweiz und Österreichs haben sich Stephanie Cordes-Conrad und Kay Conrad dazu entschlossen, den "Lindenhof" zu übernehmen und als kleines, detailorientiertes, individuelles Hotel mit Themenzimmern, die einen hohen Bezug zur Natur und Umgebung haben, weiter zu führen. Durch stetige Modernisierungsmaßnahmen können Tradition und Moderne harmonisch miteinander verbunden werden. Entspannen Sie im Bachlaufzimmer, träumen Sie im Baumzimmer oder genießen Sie Romantik pur im Bauernzimmer mit Whirlpoolbadewanne. Individueller Service ist Familie Cordes-Conrad sehr wichtig. Eine Erweiterung des "Lindenhofs" ist ebenfalls in den nächsten Jahren geplant, sodass man auf eine ständige Weiterentwicklung gespannt sein kann. Hesselbach ein Ortsteil von Bad Laasphe liegt ruhig und umgeben von hohen Wäldern im Wittgensteiner Land, am Rande des Rothaarsteigs. Der "Lindenhof" ist der ideale Ausgangspunkt für eine Vielzahl von Freizeitaktivitäten. Gut ausgebaute Wanderwege mit unterschiedlichsten Anforderungen, eine Flugschule für Paragliding, ein Freibad und im Winter der Skihang mit Schlepplift und gespurte Loipen bieten dem Erholungssuchenden eine breite Auswahl. Lassen Sie sich auch kulinarisch nach Wittgenstein entführen und entfliehen Sie dem stressigen Alltag mit einem mehrgängigen Menü oder à la carte im Restaurant. Die Zwillinge Christian & Carolin Cordes stehen für eine anspruchsvolle Küche, die saisonale und regionale Produkte für Sie verwendet. Sie haben die Wahl zwischen ausgefallenen naturbezogenen Kreationen und traditionellen, bodenständigen Gerichten. Wittgensteiner Land & Oberlausitz
8 land leben! Geheimtipps Unsere Geheimtipps für den "Lindenhof": 10. + 11. Februar 2012 Esstheater (weitere Termine im September geplant) Paraglydingkurse Pilzseminare Relax-Tage im Landidyll Hotel Erbgericht Tautewalde 2 Übernachtungen im Doppelzimmer inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet 2x ein 3-Gang-Vitalmenü 1 Tageskarte für die Körse-Therme Kirschau inklusive Sauna und Sole frisches Obst und Mineralwasser am Anreisetag auf Ihrem Zimmer einen Entspannungstee einen Wellnessdrink zum Arrangement-Preis von 160,00 EUR pro Person ganzjährig buchbar Lindenhof Kennenlern Spezial 3 Übernachtungen in einem Lindenhof KomfortThemenzimmer Begrüßungssekt mit Rosenblütenlikör aus dem hauseigenen Garten Am ersten Abend genießen Sie ein 3 Gang Wahl Menü im Restaurant. Am Morgen stärken Sie sich mit einem Frühstück am "Lindenhof" Frühstücksbuffet bevor es dann auf eine der zahlreichen Wandertouren Ihrer Wahl geht. Am Abend verwöhnt Sie das Cordes-Küchen-Team mit einem 4 Gang Menü bei Kerzenschein. Am nächsten Tag starten Sie zur Drei-Quellen-Tour (Eder-Lahn-Sieg). Gern holt das Lindenhof-Team Sie von dort mit einer Kutsche wieder ab und bringt Sie ins Hotel zurück. Im "Lindenhof" wieder angekommen, freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend mit einem Überraschungsmenü inklusive korrespondierenden Weinen. Massagen können gern hinzu gebucht werden. Preis pro Person ohne Kutschfahrt 295,00 EUR ganzjährig buchbar
9 land leben! Neu dabei: Landidyll Hotel Erbgericht Tautewalde - kulturelle & kulinarische Vielfalt in der Oberlausitz (Wilthen in der Oberlausitz, Sachsen) Die sanft hügelige Umgebung des Oberlausitzer Berglandes mit seinen Dörfern und alten Städtchen lädt zum Wandern und zu Radtouren ein. Oder entdecken Sie diese vielen noch unbekannte, aber wirklich herrliche Region mit ihren gewundenen Straßen als das ideale Revier für eine erlebnisreiche Motorradtour oder einen gemütlichen Oldtimerausflug. Wandeln Sie auf den Spuren der Sorben. Viele Sitten und Bräuche dieses westslawischen Volkes, das in der Lausitz lebt, werden heute noch genauso praktiziert wie vor hunderten Jahren und ziehen viele Touristen an. historische Gebäude bietet Ihnen die passende Räumlichkeit für Hochzeiten, Tagungen und Veranstaltungen jeglicher Art. Das großzügig angelegte Terrain des Landhotels bietet viele Möglichkeiten, um verschiedenen Anlässen eine besondere und originelle Note zu geben. In den Sommermonaten lädt das ruhig gelegene Hotelgrundstück unter Kastanienbäumen umgeben von duftenden Kräutergärten zum Tagen, Feiern oder einfach nur zum Verweilen ein. Erbgericht Tautewalde ein freundliches Team um den gebürtigen Oberlausitzer und seine Frau Nadine für Ihr Wohlbefinden. Enrico Schulz arbeitete unter anderem im "Tafelhaus 1710" bei Stuttgart, im Kurund Sporthotel "Schassberger Ebnisee" im Schwäbischen Wald und betreute bei europaweiten Autorennen das Catering für Mercedes Benz. Bis 2005 war er Chefkoch im 5-SterneHotel "Les Sources des Alpes" im Schweizer Kanton Wallis, bevor er in seine Heimat zurückkehrte. 2008 wurde der Patron des "Erbgerichts" aufgrund seiner frischen, leichten und gesundheitsbewussten Küche aus natürlich produzierten Lebensmitteln zum Eurotoques-Chefkoch berufen. Damit erhielt er eine der Nicht verpassen: Prozessionsreiten zum Sorbischen Osterfest Bautzener Theatersommer Oberlausitzer Genussfestival Die Entdeckung Gast zu sein Das familiär geführte Landhotel Erbgericht Tautewalde liegt inmitten der herrlich blühenden Oberlausitz am Rande der Weinbrandstadt Wilthen und unweit der über 1000-jährigen Stadt Bautzen. Die historische Bezeichnung leitete sich von einer Form der Gerichtsbarkeit ab, die bis ins 19. Jahrhundert als königliches Privileg verliehen wurde. Lückenlos reicht die gastliche Tradition dieses Hauses bis in das Jahr 1842 zurück. Das 4-Sterne-Haus verfügt über 31 komfortabel eingerichtete Zimmer, ein stilvolles Restaurant mit Wintergarten, einen historischen Weingewölbekeller sowie eine gemütliche Sonnenterrasse. Eine Besonderheit des Hauses ist die historische Feldsteinscheune mit angrenzender Kräutergartenterrasse. Dieses Das Restaurant des Hauses ist für seine leichte, saisonale Küche überregional bekannt. Auf köstlichste Art und Weise verbindet die Handschrift des Küchenchefs & Inhabers des Hauses, Enrico Schulz, erlesene einheimische und mediterrane Gaumenfreuden. Mit Kochkunst und viel Liebe zum Detail werden hier nur beste regionale und internationale Zutaten kreativ verarbeitet. Mit Leib und Seele sorgt im Landhotel höchsten Auszeichnungen für Spitzenköche in Europa. Familie Schulz gestaltet regelmäßig kulinarische Themenabende. Genießen Sie eine hervorragende Küche und exklusive Weine bei unterhaltsamen Aufführungen von verschiedenen Künstlern.
10 land leben! Destination Wir Wellness à la carte im "Talblick" Wenn Sie im Urlaub von der ersten Minute an umsorgt werden und sich wohlfühlen möchten, auf liebevolle Details Wert legen und gern freundliche Menschen um sich haben, dann sind Sie im kleinen, aber feinen und sehr ruhig gelegenen Wellnesshotel "Talblick" genau richtig. Genießen Sie ganz nach Lust und Laune eine Wohlfühlauszeit im Herzen des Thüringer Waldes: Familie Brumm & das Talblick-Team heißen Sie herzlich willkommen! Talblick-Wellness-Arrangement zur Begrüßung Talblicktrunk 4 Übernachtungen im Doppelzimmer tägliches Schlemmer- & Sektfrühstück mit Bioecke 4x 5-Gang Abendmenü ein Gutschein im Wert von 50 EUR für Wellessanwendungen ein Gutschein im Wert von 20 EUR für ein Produkt aus der hauseigenen Pflegeserie im Doppelzimmer ab 362 EUR pro Person
11 land leben! 10|11 "Eifel-Balance" im Landidyll NaturPur Hotel Maarblick Das Maarblick-Team um Irina & Frank Weiler unterstützt das Projekt GESUNDLAND VULKANEIFEL. Ziel des Projekts ist die erfolgreiche Etablierung ihrer Region als Reiseziel im Gesundheitstourismus. Genauer gesagt, wird die Entwicklung der Region zu einer therapeutischen Landschaft angestrebt. Mit vielfältigen Angeboten soll eine Verbindung zwischen Naturerleben und Gesundheitsförderung geschaffen werden, von der Sie als Gäste der Vulkaneifel profitieren sollen. Die Maarblick-Offerten in der Rubrik "Eifel-Balance" stehen für einen ausgeglichenen Säure-Basenhaushalt und eine ganzheitliche Gesundheitsprophylaxe: Fastenkuren unter Anleitung von Fr. Polzius ("Fasten Aktiv") Basische Ernährung im Arrangement "Schlackenfrei" Detox Fußbad Neu ab 2012: Vulkan-Barfußpfad im Hotelgarten Seit kurzem erweitert die "hauseigene" Heilpraktiker Praxis von Tanja Becker das Gesundheitsangebot des "Maarblicks". Die Praxis befindet sich im Garten des Hotels. Leistungen: Wirbelsäulentherapie nach Dorn Breuß- Massage Azidose-Massage mit Schröpfen Asiatische Energiebehandlung Therapeutische Frauenmassage
12 land leben! Saar Romantik Schweben Sie mit dieser ganzheitlichen Wellnessbehandlung in einen romantischen Tag. Gönnen Sie sich Verwöhnstunden vom Feinsten für Körper, Geist und Seele. Tanken Sie neue Energie und genießen Sie die wohltuende Entspannung während der ganzen Behandlung: Luxus Handbehandlung mit Zitronengras und Lavendel, Körperpeeling, Hot-Stone-Behandlung für den Körper, Netra - ein neuer ayurvedischer Hochgenuss für Ihre Augen, Grundbehandlung mit Silkfeeling für Gesicht und auf Wunsch Make up. Wo es das Ganze gibt? im Wohlfühl- und Beautybereich "HAUTZart" des Landidyll Landhotels "Saarschleife" in Mettlach-Orscholz. 199,00 Euro inkl. Wellnesstee sowie Hallenbad- und Saunanutzung; Behandlungszeit ca. 4 Stunden
13 land leben! 12|13 Destination Wir Albtalblicks Wellnesspaket Ankommen und Wohlfühlen. Vom ersten Moment an spüren Sie im "Albtalblick", dem Landidyll Hotel des Jahres 2012, die warmherzige und kultivierte Gastlichkeit eines traditionsreichen Familienbetriebes, wunderschön und malerisch im südlichen Hochschwarzwald gelegen. Das "Wellnesspaket" beinhaltet einen Willkommensdrink 5 Nächte herrliches Schlummern in den Albtalblick-Wohlfühlzimmern inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet Im Restaurant oder auf der großen, sonnigen Freiterrasse lässt man sich eine regionale und saisonale Küche schmecken. In den modern und liebevoll eingerichteten Komfortzimmern erwartet Sie ein persönliches Ambiente, damit Sie sich vollkommen entspannen können. Wellnessoase mit Panoramablick: erleben Sie Genuss für die Sinne und für die Gesundheit Ihres Körpers. Die wohltuende Wärme in Dampfbad, Sauna und Tecaldarium wird Ihnen gut tun. Das Panoramahallenbad mit integriertem Whirlpool und die wunderschöne Aussicht auf den Albsee begeistern. Nehmen Sie sich einmal wieder eine Auszeit und lassen Sie sich verwöhnen! Das Schwimmen und Relaxen in der Badelandschaft erfrischt den Geist, eine Massage polt den Körper auf Entspannung. Hören Sie einfach auf Ihr Gefühl und lassen Sie sich auf alles ein, was gut tut. viermal abendliche Gaumenfreuden zum Genießen (4-Gang-Wahlmenü) ein köstliches 5-Gang-Candlelight-Dinner eine wohltuende Wellness-Ganzkörpermassage (60 Minuten) erfrischende Getränke im ganzen Wellnessbereich einen Kuschelbademantel für traumhafte Relaxstunden im Wohlfühlbereich Konuskarte für die kostenfreie Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel sowie zum Abschied ein duftendes Stück Schwarzwald für zu Hause ab 407,00 Euro pro Person
14 land leben! Inspiration Ausspannen - Genießertage Ihr Ziel für eine unbeschwerte und erholsame Auszeit ist das Landidyll Hotel "Zum Kreuz" - ein Haus mit langer Familientradition, das über alle Jahre mit dem Geist der Zeit gegangen und den Ansprüchen seiner Gäste gewachsen ist. Familie Kunz und ihr Team erwartet Sie und verwöhnt Sie mit Wer das Glottertal im Herzen des Südlichen Schwarzwalds besucht, den erwartet ein Landschaftsparadies, in dem all die Ruhe, Unverbrauchtheit und Frische zu finden ist, die der Welt draußen immer mehr abhanden kommt. dären Bratwürsten im Wecken, auf dem malerischen Münsterplatz. Besuchen den Europark Rust oder erkunden Sie den Schwarzwald - der Feldberg, der Titisee oder die Triberger Wasserfälle sind nicht weit. Falls das Wetter einmal nicht so mitspielen sollte, warten Schätze und Wissenswertes in einem der zahlreichen Museen der Umgebung darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Das besondere Plus für Sie: Mit der Konus-Karte, die Sie im Hotel erhalten, fahren Sie im Schwarzwald kostenfrei mit Bus, Bahn und Straßenbahn. jährig buchbar, außer Weihnachten und Silvester, Verlängerungsnächte möglich) "Gastlichkeit mit Herz und Phantasie". Allergiker können das Angebot gern auch mit gluten- und/ oder laktosefreien Menüs buchen (Zuschlag 5 Euro pro Person/ Tag). Freuen Sie sich auf Ihre Genießertage im "Kreuz": Begrüßung mit einem leckeren Hauscocktail, 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer mit Fit-für-den-Tag-Frühstücksbuffet, ein 4-Gang-Halbpensionsmenü mit zwei Hauptgängen zur Wahl, einem Genießermenü, einem Gutschein für eine "lange Rote" oder eine "nackte Weiße" sowie ein Abschiedsgeschenk zum Preis von 153 Euro pro Person im Doppelzimmer (ganz- Zusatztipp ... nicht nur im "Kreuz"... Schlafen à la carte mit dem Landidyll Kissenmenü: Wählen Sie aus verschiedenen Kissenformen und -füllungen und erholen Sie sich im wahrsten Sinne des Wortes im Schlaf. (auf Anfrage in verschiedenen Landidyll Hotels) Lassen Sie sich rundum verwöhnen und genießen Sie zum Beispiel die Freiburger Atmosphäre mit einer "langen Roten" oder einer "nackten Weißen", den legen-
15 land leben! 14|15 Land Wandern in der Hersbrucker Schweiz Landidyll Vital- & Aktivhotel " Zum Alten Schloss" in Kleedorf Weitläufige Mischwälder, bizarre Dolomitfelsen, Hutanger, Streuobstwiesen sowie herrliche Aussichtspunkte über die Täler - das alles ist die Hersbrucker Schweiz. Diese Naturschätze lassen sich hautnah am besten auf Schusters Rappen erleben. Dafür bietet die Region zahlreiche Wanderwege, die über Stock und Stein, über sanfte Hügel und durch grüne Täler führen. Beim Wandern bleibt immer Zeit für den Blick an den Wegesrand, denn dort wartet die Hersbrucker Schweiz mit einer reichen Natur auf: in den Wiesen und Wäldern, unter Felsen und in den Flussauen zeigt sich eine bunte Vielfalt an Tieren und Pflanzen. Naturerlebnis Vulkaneifel Im Herzen der Vulkaneifel erleben Sie die Vielfalt der Maarlandschaft, die weltweit einzigartige Konzentration von 9 Vulkanseen (Maare). Sie wirken wie Augen in der waldreichen Mittelgebirgslandschaft, die zum Wandern, Radfahren, Nordic Walking und zu ausgedehnten Spaziergängen einlädt. Ausgangspunkt für Ihren Urlaub unter dem Motto "360° Natur pur" ist das Landidyll "Michels Wohlfühlhotel" in Schalkenmehren. Es erwarten Sie unbeschwerte Urlaubstage in wunderschönen Zimmern und Restaurants sowie Wellnessangebote, die verzaubern im "Michels VitalQuell", der 800 qm großen Wohlfühloase mit Hallenbad, Saunalandschaft, Erlebnisduschen und vielem mehr. Das Paket für Ihre Genießer- und Erlebnistage im Naturpark Vulkaneifel beinhaltet 3 Übernachtungen inklusive reichhaltigem Eifeler Frühstücksbuffet, einen WillkommensAperitif (Gutschein), drei 4-GangSchlemmermenüs im Rahmen der Halbpension inklusive Eifeler Naturküche und Vitalgericht, kostenfreie Nutzung der Entspannungswelten "Michels VitalQuell" (am Abreisetag auch noch nach Freigabe Ihres Zimmers), unzählige Tipps für Ausflüge und Touren, Bademantel und -latschen für die Dauer Ihres Aufenthalts zum Preis ab 237 Euro pro Person im Doppelzimmer. Fränkische Genießer-Tage und erlebnisreiche Wanderungen "Fränkischer Vortrunk" als Begrüßungscocktail am Anreisetag saisonaler Obstteller auf Ihrem Zimmer zwei Übernachtungen im best verfügbaren Zimmer unseres Hauses reichhaltiges Frühstücksbüffet mit regionaltypischen Leckereien gastronomisches Verwöhnprogramm mit einem fränkischen 3-Gang-Menü sowie einem festlichen 4-Gang-Candlelight-Dinner, serviert mit einer Flasche Frankenwein für 2 Personen kostenfreie Nutzung des hauseigenen Wohlfühlbereichs mit Sauna, Dampfbad, Infrarotkabine, Solarium und Fitnessraum Spätabreise bis 14.00 Uhr möglich Preis 184,00 EUR p. Person im Doppelzimmer Spartipp: 15 Euro Nachlass auf den Arrangementpreis bei Anreise Sonntag, Montag oder Dienstag
16 land leben! Inspiration E-Bike-Tage im Osnabrücker Land Im Osnabrücker Land gibt es ebene, sanft geschwungene aber auch steile Strecken, die wunderbar mit dem ElektroFahrrad zu bewältigen sind. zwei Übernachtungen im Doppelzimmer inklusive Vital-Frühstück ein Obstteller auf dem Zimmer ein 3-Gang-Regionalmenü ein 4-Gang-Romantikmenü inklusive einer Flasche Wein für zwei eine entspannende Rückenmassage und Nutzung von Sauna, Dampfsauna und Infrarotkabine ein Leih-E-Bike für die Zeit des Aufenthaltes kosten pro Person ab 199,00 Euro (Anreise Freitag oder Samstag). Einfach aufsteigen und losfahren! Selbst schwierige Passagen sind mit einem E-Bike kein Problem mehr. Der lautlose Elektromotor unterstützt die Muskelkraft der Radler um bis zu 150%! Ganz ohne Führerschein können E-Bike-Radler auch mit unterschiedlichen konditionellen Voraussetzungen mit der ganzen Familie fahren und trotzdem gemeinsam ankommen. Da macht das Entdecken der Region mit ihren vielen Highlights richtig Spaß! Zusatztipp Ab dem Frühjahr 2012 gibt es direkt am Hotel auch eine E-Bike-Ladestation. Während die Fahrradakkus laden, können Sie sich auf der Terrasse des Hauses mit leckeren Getränken erfrischen oder mit einem leichten Snack aus der saisonalen Frischeküche stärken. Viele weitere Landidyll Hotels bieten ebenso attraktive Arrangements inklusive E-Bike an. Wer es noch individueller mag, der kann sein E-Bike zusätzlich zu jedem gewünschten Themen-Arrangement buchen und sich somit seine persönliche aktive Wohlfühlauszeit ganz nach Gusto zusammenstellen. Das Landidyll Hotel "Gasthof zum Freden" bietet Ihnen ereignisreiche Urlaubstage mit dem E-Bike:
17 land leben! 16|17 Land Egal ob Sie sportliche, kulturelle oder kulinarische Schwerpunkte setzen, das Landidyll "Wilminks Parkhotel" und das Münsterland lassen keine Wünsche offen: Kurzurlaub mit dem Partner, kleine Auszeit mit der Freundin, lange Spaziergänge, spannende Sightseeing-Touren, Rad- oder Wanderausflüge, Schönheitsbehandlungen, wohltuende Massagen - um nur einige Möglichkeiten zu nennen... Wilminks "Vier-Jahreszeiten-Special" Oft reicht eine Woche gar nicht aus, um die traumhafte Münsterländer Parklandschaft mit ihren über 100 (Wasser)Schlössern und Burgen, imposanten Schlossgärten und Parkanlagen zu entdecken. Sonntags erhalten Sie in der kalten Jahreszeit statt des Abendessens zur Krimizeit ein "Tatort-Paket" mit einer leckeren Käseauswahl, rosa gebratenem Roastbeef, Knabbereien, einer Flasche Rotwein und vielem mehr - perfekt für kuschelige Stunden vor dem Fernseher. Und im Sommer lädt sonntags ein köstlich gefüllter Korb zu einem Picknick ein, beispielsweise am nahe gelegenen Offlumer See - Sonnenuntergang inklusive. Im Arrangementpreis ab 262,50 Euro pro Person sind ebenso die Nutzung der Sauna und Physiothermkabine sowie Tipps für Ausflüge, Kartenmaterial, usw. enthalten. Sollten Ihnen 5 Tage zum Erholen & Entdecken nicht ausreichen, können Sie Ihren Aufenthalt zum Sonderpreis ab 52,50 Euro pro Person und Nacht inklusive Halbpension (Frühstück und 3-Gangmenü) beliebig verlängern. Damit Sie viel Zeit zum Entdecken und Erleben haben, verbringen Sie 5 Nächte inklusive Frühstück und saisonalen 3-Gangmenüs im Rahmen der Halbpension bei "Wilminks". Genießen Sie nach einem ereignisreichen Tag die kreativen, jahreszeitlichen Menüs mit knackfrischen Zutaten direkt aus der Region, begleitet von einem "Schätzchen" aus dem hauseigenen Weinkeller.
18 land leben! Inspiration Land "Rucksackerlebnis" in Spessart in der Ferienregion Eifel Die Eifel - natürlich, ruhig, vielseitig und abwechslungsreich: ein Erlebnis... Die Heimat der Maare, des legendären Nürburgrings oder auch der Getränkeriesen Gerolsteiner und Bitburger hat sich mit ihrer einzigartigen Naturlandschaft zu einem schönen "Fleckchen Erde" abseits des Großstadtlärms entwickelt. Auch die vielen malerischen Dörfchen mit ihren teils historischen Dorfkernen machen jede Tour durch die Eifel zu einer lohnenden Entdeckungsreise. wandern Sie auf den Traumpfaden in den Wacholderheiden der Osteifel. Das "Rucksack-Angebot" des Hauses umfasst einen Begrüßungstrunk, 4 Übernachtungen im Komfortzimmer inklusive Frühstück mit Eifeler Wurstspezialitäten, regionale 3-Gangmenüs an allen Abenden, eine einfache Fahrt mit dem nostalgischen Vulkanexpress von Brohl nach Engeln sowie (auf Wunsch) einen kostenfreien Hol- und Bringservice zu allen Wanderparkplätzen und kostet ab 199,00 Euro pro Person. Dem Alltag kurz entfliehen, entspannen und den inneren Einklang in der Natur finden? Martina und Norbert Nett, Inhaber des Landidyll Hotels "Bockshahn" in Spessart, machen es möglich! Seit drei Generationen in Familienbesitz ist das Haus eine ruhige, gepflegte und gute Adresse für Reisende, Wanderer, Radfahrer, Reiter, Biker und alle, die im Brohltal zu Gast sein wollen und es lieben, wenn der Hahn sie weckt. Verbringen Sie eine unbeschwerte Auszeit und Besondere Erlebnisse: Besichtigung Waldgut Schirmau - Ziegenkäse und Spezialitäten der Region, Besichtigung der Fuchsschafzucht Degen in Kirchwald mit vielen Lamm-Produkten und Herdenbesuch in der Wacholderheide
19 land leben! 18|19 Lust auf weg?! - auf in den "Alten Hof am Elbdeich" In Brandenburg im Bioshärenreservat "Flusslandschaft Elbe" direkt am Elberadweg in der Lenzer Wische liegt der denkmalgeschützte Hof von 1823, der liebevoll und aufwendig restauriert und zu einem Landhotel mit Restaurant, Appartements und Schulungsraum umgestaltet wurde. Saarwirts Verwöhntage Sie sind eingeladen, die herrliche Natur und das vielfältige Kultur- und Genussangebot zwischen Mosel und Saar zu erleben. Entdecken und erwandern Sie vom "Landhotel Saarschleife", das direkt am gleichnamigen, einzigartigen Naturdenkmal liegt, herrliche Eichenwälder, großartige Flusslandschaften und wundervolle Weinberge. Der einzigartige Charme des Hofes und das heutige Leben auf dem für die Inhaberfamilie Senst-Wolters "schönsten Fleck der Erde" werden zum Erlebnis. Die GEO Saison zählt das Haus zu den schönsten Landhotels in Deutschland. Perleberg, Ludwigslust, Schwerin und starten Sie vom Hotel aus zu Ausflügen in das Umland mit dem Fahrrad, Kanu oder zu Fuß. Schlösser, Burgen und die wechselnden Kulturveranstaltungen sind weit über die Region hinaus etabliert. Fühlen Sie sich rundum wohl: im "Reich der Mitte" finden Sie Erholung in der Bio- und der Ayurvedischen Sauna sowie bei kleinen Wohlfühlangeboten. Im Restaurant mit herrlich sonniger Terrasse warten eine regionale Naturküche im Rhythmus der Jahreszeiten und dazu ausgesuchte Winzerweine sowie moderne Getränke auf Sie. Urlaub mit Weitblick: Genießen Sie im heilklimatischen Kurort Orscholz die herrliche Aussicht über die zauberhafte Saarschleife. Gönnen Sie sich eine Atempause und tanken Sie neue Kraft und Energie. Das Arrangement bietet Ihnen einen bunten Strauß an Möglichkeiten zu aktivem und entspannendem Freizeitvergnügen und beinhaltet 3 Übernachtungen inklusive reichhaltigem Saarwirts-Frühstücksbuffet, zwei 3-Gang-Landhausmenüs, ein 5-Gang-Gourmetmenü, Hallenbad- und Saunanutzung sowie Pantoffeln und einen Bademantel für die Dauer Ihres Aufenthalts (ab 238,50 Euro pro Person im Doppelzimmer zzgl. 1,30 Euro Kurtaxe pro Tag). Eine Oase der landschaftlichen Schönheit: Die Umgebung des Hotels fasziniert durch ihre heute noch nahezu naturbelassene Landschaft am großen Elbestrom und die letzten Wanderdünen im norddeutschen Binnenland. Ein idyllischer Badesee ist in 5 Minuten Fußweg an der Elbe entlang zu erreichen. Lauschen Sie den Konzerten der Frösche, Kraniche und Gänse oder beobachten Sie in unmittelbarer Nähe des Hofes die Störche. Die Brunftrufe der Hirsche laden zum Jagen in Brandenburg ein. Entdecken Sie Hitzacker, Wittenberge, Sie haben Lust auf Ruhe und Genießen? Spannen Sie bei Ihrem 3-tägigen Aufenthalt (2 Nächte) aus und genießen Sie kulinarische Gaumenfreuden beim täglichen Langschläferfrühstück sowie den Abendessen unter dem Motto "Raffinierte Normalität". Im Arrangementpreis von 129,00 Euro pro Person im Doppelzimmer kommt auch die Lust auf Natur und Wohlfühlen nicht zu kurz: Verwöhnmomente im kleinen Wohlfühlbereich, eine Wohlfühltasche mit Bademantel, Saunatüchern und Badelatschen, die Natur vor der Tür für ausgedehnte Spaziergänge zu jeder Jahreszeit sowie Kuschelzeit am Kamin oder entspannte Stunden auf der Sonnenterrasse bei Tee- und Kaffeespezialitäten sind ebenso inklusive.
20 land leben! Inspirat Kurzreise in die Lüneburger Heide mit Ihrem Club oder Clübchen Nichts tut besser, als ein paar unbeschwerte Tage gemeinsam zu verbringen und fernab vom Alltag die Gemeinschaft zu genießen - als Motivation für kommende Ereignisse und Aufgaben oder als Belohnung für ein erreichtes Ziel. Im Landidyll "Forellenhof Walsrode" sind Sie und Ihr Verein herzlich willkommen und es erwarten Sie schöne, gemeinsame Tage voller Abwechslung und Aktivitäten. Top-Angebote mit viel Unterhaltung warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Vereine und Freizeitgruppen schließen sich in erster Linie aus einem Grund zusammen: dem Spaß am Hobby. Das Wichtigste für den Erfolg ist Zusammenhalt und gemeinsame Erlebnisse, die zusammenschweißen und über die eigentliche "Arbeit" hinaus verbinden. Auch für Tagesausflüge ist der "Forellenhof" ein optimales Ziel: ob Mittag- oder Abendessen, eine lustige Kutschfahrt zum Grundlosen See mit Moor, eine Brauereiführung, ein Brauseminar, der Besuch einer der Freizeitparks in der Region (bspw. Heidepark Soltau) oder die Besichtigung des Weltvogelparks Walsrode - Möglichkeiten und Angebote gibt es zahlreich... Für die ganz Aktiven hält die Umgebung des Hotels natürlich ebenso einiges bereit. Wie wäre es mit einem gemeinsamen TeamErlebnis im Kletterwald "Forest 4 you" oder einer Nordic-Walking-Tour? Die Sehenswürdigkeiten der Weltvogelparkregion können Sie während eines Radwandertages erkunden - kostenfreies Kartenmaterial, Abendessen sowie Leihfahrräder inklusive. Sie sehen, für gute Unterhaltung in der Gruppe ist gesorgt. Selbstverständlich können Sie Ihre Vereinsreise ganz individuell zusammenstellen. Für Ihre Wünsche und Anfragen steht Ihnen das Forellenhof-Team immer gern zur Verfügung. Das Arrangement "Mini-Trip" für Ihre Vereinsreise umfasst einen Begrüßungscocktail, 2 Übernachtungen mit Frühstück, Abendessen am ersten Tag, eine Kutschfahrt zum Grundlosen See mit Moor, einen Schäfer-Eintopf, einen Wettkampf auf der hauseigenen Kegelbahn, Schlemmereien vom Schwenkgrill am zweiten Abend sowie ein Forellenhof-Dreigangmenü (Mittagessen am Abreisetag) und kostet 175 Euro pro Person im Doppelzimmer (195 Euro im Einzelzimmer).
21 land leben! 20|21 tion Land Ob auf Spaziergängen oder ausgedehnten Rad- und Wandertouren durch die wunderschöne Natur entlang der "Wellness-Rad-Route" oder auf den gepflegten Rund- und Fernwanderwegen, zum Beispiel des nahe gelegenen "Sachsenrings", "Eggeweg" oder der wunderschönen "Hermannshöhen" oder bei einer romantischen Weser-Rundfahrt bei Höxter - es gibt sicher viel zu entdecken und erleben. Natur, Kultur & Kulinarisches in Bad Driburg - Ländliche Lebensfreude erleben... Die einzigartige Weserberglandschaft und der südliche Teutoburger Wald bieten Ihnen eine Palette an Möglichkeiten, um zusammen mit einem Aufenthalt im Landidyll Hotel "Schwallenhof" die wichtigsten Zutaten für Ihren Urlaub in perfekten Einklang zu bringen: Erholung, Erlebnis, Genuss und Wohlfühlen pur! Für Familientreffen, Club- und Vereinsreisen Für festliche Momente oder einen besonderen Anlass können Sie ein kulinarisches Upgrade für 18,50 Euro pro Person hinzu buchen und erhalten an einem Abend ein 5-Gang-Galamenü. Sie möchten noch mehr entdecken & benötigen dazu mehr Zeit? im kleineren oder größeren Rahmen oder eine wohlverdiente Auszeit vom hektischen Alltag bietet das Jubiläumsarrangement den perfekten Rahmen: Begrüßung mit dem Schwallenhof-Hauscocktail, 3 Übernachtungen inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet, jeden Abend ein westfälisches 3-Gangmenü am schön gedeckten Tisch im historischen Kaminrestaurant, kostenfreie Nutzung des Freizeitbereichs mit Salzwasser-Hallenbad und Finnischer Sauna inklusive kuscheligem Leih-Bademantel (ab 186,00 Euro pro Person im Doppelzimmer). Kein Problem: Mit der "Schwallenhof Urlaubswoche" können Sie 8 Tage (7 Nächte) lang entspannen, erleben und genießen. Das Angebot mit vielen tollen Extras ist ganzjährig ab 416,00 EUR pro Person buchbar. Natürlich soll auch die Erholung nicht zu kurz kommen. Entspannen Sie im 28°C warmen Salzwasserhallenbad sowie der Finnischen Sauna des "Schwallenhof" und lassen Sie sich bei einer wohltuenden Massage verwöhnen. Genuss für alle Sinne: Ein gut gemixter Cocktail aus leckeren Kreationen der regionalen Frischeküche und "erfreulichfreundlichem" Service ist die Philosophie des "Schwallenhofs" - überzeugen Sie sich selbst bei leckeren Gaumenfreuden im historischen Kaminrestaurant.
22 land leben! Backenköhlers Kohlfahrten Gemeinschaft wird im Winter im Oldenburger Land groß geschrieben. Gruppen, wie Vereine, Nachbarschaft, Firmen und Freundeskreise treffen sich im Stenumer Wald mit Bollerwagen und Wegzehrung. tel an, wo das Team Sie bereits mit leckerem Grünkohl, Fleisch und speziellen Wurstsorten, Brat- und Salzkartoffeln, Hühnersuppe und Dessert erwartet. Nach einem ausgiebigem Essen wird der Kohlkönig bzw. die Kohlkönigin einer jeden Gruppe gewählt, die dann im kommenden Jahr die nächste Kohlfahrt ausrichten. Der restliche Abend wir auf der Tanzfläche bei ausgelassener Stimmung verbracht ... Polisina Sternstunden 2012 Genießen Sie jeden ersten Sonntag im Monat ein ganz besonderes Themen-Schlemmermenü So zum Beispiel im April "Besonderes aus den arabischen Ländern" im Mai: "Franken im Zeichen des Spargels" im September: Weinlese und Jagdzeit bestimmen die Zutaten aus Küche und Keller, die das PolisinaTeam für Sie lecker zubereitet auf den Tisch bringt. Im Dezember erwarten Sie kulinarische Festtagsgenüsse aus den USA. "Nikolausgrillen" und Kulinarisches zu den Feiertagen, das "Polisina" bietet Ihnen Köstlichkeiten der Internationalen Küche! Am Mittag des 25. und 26. Dezembers erwartet Sie ein weihnachtliches Festbuffet. Auf dem Weg ins Landidyll Hotel "Backenköhler" werden lustige Gesellschaftsspiele durchgeführt. Nach kurzer oder längerer Wanderung kommen Sie dann im Ho- Termine 2012 jeden Samstag: 14.01. - 03.03. Freitag: 03.02. & 10.02. Wildkochkurs auf dem Ahrenberg Zur Jagd- und Hubertuszeit werden zusammen mit einem Jäger ein Stück Wild zerlegt sowie Fasane gerupft, die dann direkt in der Küche zu einem schmackhaften 4-Gangmenü verarbeitet werden. Ein tolles Gruppenerlebnis ab 8 Personen (4 Pärchen), das auch mit Wildgerichten nach Wahl individuell durchgeführt werden kann. Das Paket kostet inklusive Glühwein und alkoholfreier Getränke während des Zubereitens, dem Kochkurs selbst sowie einer kleinen Weinverkostung 69 Euro pro Person. Auch als Arrangement mit einer Übernachtung buchbar (189 Euro pro Person im Doppelzimmer).
23 land leben! 22|23 2|3 Landgenuss "Ahrenberger Wintertraum" Stimmungsvoll und besonders, so soll der Advent sein... Die Mitarbeiter des Berggasthofs "Ahrenberg" bereiten für Sie Stunden der Besinnung und des Genusses an den Adventssonntagen vor. Jeweils ab 12 Uhr werden auf der überdachten und beheizten Terrasse in weihnachtlichem Ambiente hausgemachte Spezialitäten wie Pralinen, Konfitüren, Essig, Öl und vieles mehr zum Verzehr oder als Präsente angeboten. Der Duft von frischen Waffeln und herzhaften Leckereien wird Ihnen in die Nase steigen und leckerer, hausgemachter Glühwein wärmt von innen. Umrahmt wird der Nachmittag von den Kindern einer örtlichen Tagesstätte, die Lieder vortragen oder basteln und dafür eine Spende erhalten. Lassen Sie sich verzaubern und tauchen Sie in die stimmungsvolle Vorweihnachtszeit ein - ganz weit weg vom Trubel des Alltags! Schlemmen wie einst Napoleon im "Keils Gut" Am 16.05.1812 durchzog Napoleon mit seiner Armee Sachsen in den Krieg gegen Russland. Dabei marschierte er auch über den Gemeindeteil Kesselsdorf, vor den Toren Dresdens. Die Geschichte belegt, dass Napoleon geschlagen wurde und mit dem kampfunfähigen Rest seines Heeres wieder durch Sachsen nach Frankreich zog. Napoleon war ein Genießer guter Speisen. Zu Zeiten seiner großen Erfolge, pflegte er Freundschaften, seiner Macht geschuldet auch Zwecksfreundschaften, unter anderem mit dem Bayerischen König, dessen Tochter Prinzessin Auguste Napoleons Adoptivsohn Eugéne auf seine Veranlassung hin heiraten musste. In dieser Zeit und zu diesem Anlass entwickelten Leibköche köstliche Gerichte, wie das "Boeuf á la mode" - ein in Rotwein und Cognac eingelegtes Rindfleisch, das in dem Wein geschmort wird. Die Küchencrew des Landidyll Hotels & Gasthofs "Keils Gut" hat diese Rezeptur aufgegriffen und Sie finden für 13,90 Euro dieses leckere Gericht auf der Speisekarte: Boeuf á la mode mit Rübchengemüse und kleinen Rosmarinkartoffeln & mit Cognac flambiert serviert.
24 land leben! Überraschen Sie Ihren Partner doch mal wieder... ... mit einem zauberhaften Abendessen zu zweit! Genießen Sie ein romantisches Candlelight-Dinner im Landidyll Hotel "LinderHof". Entfliehen Sie dem Alltag und gönnen Sie sich und Ihrem oder Ihrer Liebsten einen Genuss für alle Sinne. Täglich ab 19.00 Uhr (mit Vorreservierung, nicht an Feiertagen) wird Ihnen ein köstliches 4-Gangmenü inklusive Aperitif im romantischen Restaurant serviert. Lassen Sie sich für 29,50 Euro pro Person auf eine kulinarische Reise entführen, die keine Wünsche offen lässt. Wenn Sie mögen, können Sie anschließend in einem der topmodernen LinderHofDoppelzimmer übernachten: 65 Euro pro Person inklusive Frühstücksbuffet. Landgenuss Faschingszeit im Jubiläumsjahr der "Klostermühle" Schlemmen Sie sich im Februar jeden Mittwoch und Freitag am Suppenbuffet satt, zum Beispiel mit Kartoffelcremesuppe, "Grieni Grumbeerbrieh" (saure Kartoffelsuppe mit Blutwurst), "Blauem Heinrich" (Graupensuppe) oder Gulaschsuppe. Dazu gibt es "Fasenachtskichelscher", auf deutsch: Berliner. Erleben Sie für 12,50 Euro pro Person die Suppe in all ihrer Vielfalt und lassen Sie sich von den "Klostermühl'schen Kreationen" überraschen. Am Aschermittwoch, dem 22.02. kommen ab 18.30 Uhr alle Fans beim traditionellen Fischbuffet zum Preis von 29,50 Euro pro Person auf ihre Kosten. BBQ-Genussmarkt à la "Baumwiese" Fondue Bourguignonne - der Schweizer Klassiker in der "Baumwiese" Dieses zeitlose Vergnügen mit besten Zutaten - genossen im Kreis der Familie oder mit guten Freunden - ist immer ein kulinarisches Highlight. Sie sitzen in vergnügter Runde gemütlich um den Tisch, jeder bereitet nach seinem individuellen Geschmack Häppchen zu, taucht sie in Saucen und Dips, genießt, plaudert und hat Spaß. Ein Fondue fördert das Gruppengefühl und bringt die Menschen näher. Die leicht verspielte, abendfüllende Geselligkeit ist ein wichtiger Aspekt beim Fondue. Fondue ist ebenso genau das Richtige für einen romantischen Abend zu zweit. Egal, ob zu zweit oder in einer (großen) Gruppe: man nimmt sich endlich einmal wieder Zeit für Essen und Trinken sowie für lange Gespräche. Jederzeit individuell buchbar ab 2 Personen, Preis 25 Euro pro Person Beste Zutaten - selbst zusammengestellt und frisch zubereitet. Die "Baumwiese" bietet dieses Gourmet Barbecue an ausgewählten Sonntagen von Mai bis Juli, jeweils ab 17.00 Uhr an (06. & 20. Mai, 03. & 17. Juni, 01. & 15. Juli 2012)
25 land leben! 24|25 erfu kurz mal weg beliebtes WochenendSchnäppchen: Erfurt-Arrangement Entdecken Sie die interessantesten Städte im grünen Herzen Deutschlands mit den Wohn- und Wirkungsstätten von Goethe, Schiller, Herder, Luther. Außerdem ist Thüringen ein Paradies für Ihren Aktivurlaub und Erfurt ein zentral gelegener Ausgangspunkt, beispielsweise für eine Wanderung auf dem Rennsteig im Thüringer Wald. Genießen Sie bei Ihrem Kurzurlaub den "LinderHof" vor den Toren der Thüringer Landeshauptstadt mit seiner angenehmen Atmosphäre. Das Angebot für nur 130 Euro pro Person ist an Wochenenden und Feiertagen buchbar und beinhaltet 2 Übernachtungen mit reichhaltigem Thüringer Frühstücksbuffet eine Flasche Wasser zur Begrüßung auf Ihrem Zimmer eine frankierte Postkarte für Ihre Urlaubsgrüße eine professionelle Rückenmassage an beiden Abenden ein Thüringer 3-Gangmenü Nutzung der hauseigenen Sauna/Dampfbad und der Massagedusche Vorschläge für Tagesausflüge in und um Erfurt sowie einen i-Guide (elektronischer Erfurt-Stadtführer mit einfacher Bedienung) Selbstverständlich können Sie Ihren Aufenthalt zum Preis von 44 Euro pro Person und Nacht im Doppelzimmer verlängern. "Treffpunkt Natur"die Landesgartenschau 2012 in Bamberg Am 26.04. öffnet die Bayerische Landesgartenschau ihre Pforten und auf der ERBA-Insel blüht das Leben: ein Picknick auf den Pyramidenwiesen, Wasserspaß im ökologischen Vorzeigeprojekt Fischspaß, Spielen mit dem Sams, Konzertabende, Theaterstücke und mehr als 2.000 Veranstaltungen an 165 Tagen. (www.bamberg2012.de) Alle Besucher der Schau erhalten gegen Vorlage ihrer Eintrittskarten 10% Rabatt auf ihre Übernachtung im Landidyll Historikhotel "Klosterbräu" in Ebrach.
26 land leben! Büsum zum Reinschmecken Hirschen Schnuppertage Nutzen Sie dieses Angebot, um in der ruhigeren Jahreszeit den "Hirschen" und das malerische Kinzigtal im Mittleren Schwarzwald kennen zu lernen. Vom 16. Jan. - 21. April 2012 sowie vom 05. Nov. - 20. Dez. 2012 wohnen Sie vier Nächte in Ihrer Wunschkategorie und bezahlen nur drei (ab 40,00 Euro pro Person/Nacht im Doppelzimmer, keine Gültigkeit über Fasnacht, Ostern und Feiertage, keine weiteren Nachlässe möglich) Auszeit gefällig? Wie wäre es mit einem Kurztrip an die Nordsee? Egal zu welcher Jahreszeit: Das Team des Landidyll Hotels "Insel Büsum" verwöhnt Sie 4 Tage (3 Nächte) mit dem täglichen, nordischen Frühstücksbuffet sowie abends mit regio- nalen 3-Gangmenüs im Restaurant "Wiesengrund". Im Arrangementpreis von nur 179,00 Euro pro Person im Doppelzimmer sind ebenso ein Flasche Piccolo-Sekt zur Begrüßung sowie einmal Eintritt in das "Museum am Meer" enthalten. Fern der Hektik 20 Jahre "Klostermühle"... Vergessen Sie den Alltag bei einem zauberhaften Verwöhnwochenende im "Bockshahn" im malerischen Vulkaneifeldörfchen Spessart: Begrüßungstrunk, 2 Übernachtungen im Komfortzimmer inklusive Frühstück mit Eifeler Wurstspezialitäten, eine Flasche Sekt auf dem Zimmer, ein 3-Gang- und ein 4-Gang-Abendmenü sowie eine fantastische Ganzkörpermassage (Dauer ca. 2 Stunden) kosten ab 189,50 Euro pro Person. ... feiern Sie zusammen mit Inhaberfamilie Jennewein, beispielsweise im Rahmen des Arrangements "Jubiläumstage": 2 Übernachtungen inklusive Frühstück sowie einer Flasche Jubiläumssekt zum Preis von 188,00 Euro für 2 Personen im Doppelzimmer! (buchbar ganzjährig nach Verfügbarkeit)
27 land leben! Tipp vom Landidyll Hotel "Ahrenberg" Tipp vom Landidyll Hotel "Zum Kreuz" 26|27 Hessischer Schmandkuchen Badischer Weißkäse land leben! land leben! Tipp vom Landidyll Hotel "Alter Hof am Elbdeich" Tipp vom Landidyll Hotel "Hirschen" Kräutereisdrink und Grüner FruchtTraum Schwarzwälder Kirschtorte land leben! land leben! Das süße Leben - unsere besten Desserts
28 land leben! Badischer Weißkäse Zutaten: 125 g Zucker 250 g Quark 7 Eiweiß 0,5 l geschl. Sahne 1 Vanilleschote 1 Zitrone (Saft) Hessischer Schmandkuchen Zutaten für den Teig: 125 g Butter 60 g Zucker 1 Ei 250 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver Zutaten für die Masse: ½ l Milch 75 g Vanille-Pudding-Pulver 50 g Zucker 750 g Schmand 24% 300 g knackfrische Süßkirschen Quark, Zitronensaft und Mark der Vanilleschote gut verrühren Eiweiß und Zucker steif schlagen. Sahne unter die Quarkmasse heben Quark-Sahnemasse dann unter das Eiweiß heben In einem mit feuchtem Tuch ausgelegten Sieb über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen Am besten schmecken dazu eine hausgemachte Fruchtgrütze aus Zwetschgen oder ein heißes Kirschkompott. Butter, Zucker und Ei schaumig rühren und das Mehl sowie das Backpulver dazugeben Die gesamte Masse zu einem Teig verrühren und kneten Die Milch zum Kochen bringen, den Zucker und das Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen Die Masse etwas abkühlen lassen, um dann den Schmand einzurühren und die Kirschen unterzuheben Den Teig in eine gebutterte Springform geben, dann die Masse darüber geben und den Kuchen bei 180°C (Unter- und Oberhitze) für 60 Minuten backen Schwarzwälder Kirschtorte Zutaten: 1 Schokoladenbiskuitboden aus der Bäckerei oder selbst gemacht 1 Glas / 850 g Sauerkirschen 1 l Sahne 0,25 l Kirschwasser 11 Blatt Gelatine oder nicht-tierische Bindemittel 1 Esslöffel Speisestärke Zucker zum Süßen der Sahne Kräutereisdrink Gemixte Vanilleeiscreme mit Kräutern der Jahreszeit und Milch vom Bauern 1 Kugel Eiscreme Vanille 0,3 l Bio Vollmilch Kräuter, zum Beispiel Basilikum, Minze, Zitronenmelisse Für die Kirschfüllung: Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Den Sauerkirschsaft aufkochen, die Speisestärke vorsichtig unterrühren und die Kirschen dazu geben Zubereitung der Sahne: Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen Kirschwasser erhitzen, die Gelatine darin auflösen, danach abkühlen lassen Sahne steif schlagen und je nach Geschmack mit Zucker süßen o die fast kalte Gelatine-Kirschwasserlösung unter die Sahne rühren Das Schichten des Kuchens: (gelingt am besten in einem Tortenring) Biskuit in drei Böden teilen und jeweils mit Kirschwasser tränken Kirschfüllung auf den ersten Boden geben, etwas Sahne darauf verteilen den nächsten Boden auflegen und ebenfalls mit Sahne bedecken zum Abschluss den dritten Boden darauf legen und den Tortenring abziehen Mit dem Rest der Sahne Tortenoberfläche und Tortenrand bestreichen Die Torte mit Schokoladenspänen bestreuen und mit Kirschen belegen An einen kühlen Platz stellen, wenn möglich mindestens 30 Minuten Grüner FruchtTraum 1 Kugel Erdbeereis Rucola klein geschnitten Chilli klein gehackt
29 land leben! Tipp vom Landidyll NaturPurHotel "Maarblick" Tipp vom Landidyll NaturPurHotel "Maarblick" 28|29 Pralinenguglhupf land leben! Riesling-Apfel mit Mandelsahne land leben! Tipp vom Landidyll Hotel "Hirschen" Tipp vom Landidyll Hotel "Hirschen" Tannenwipfelhonig-Eis mit Zibärtleschaum land leben! Tannenwipfelhonig bzw. Gelee land leben! Das süße Leben - unsere besten Desserts
30 land leben! Riesling-Apfel mit Mandelsahne Zutaten: 100 g Vanillepuddingpulver (zum Kochen) 300 g Zucker 400 ml Weißwein trocken (Riesling) 100 ml Wasser 1 Messerspitze Ingwer 2 Hände Brösel 200 g gehobelte Mandeln (rösten) 400 ml Sahne Pralinenguglhupf Zutaten: 300 g Butter 250 g Zucker 330 g fein gem. (Bio)Dinkel-Vollkornmehl 6 Eier 1 Esslöffel Rum 100 g Marzipanrohmasse 1 Esslöffel Backpulver je 50 g gehackt: Nougat, Mandeln, Bitterkuvertüre 50 g Haselnüsse gerieben 2 Birnenhälften gewürfelt 30 g Kakao zum Kochen Für den Guss: 150 g Kuvertüre 1 Esslöffel Öl Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden oder reiben 300 g Zucker mit Wein und der Hälfte des Wassers kochen, restliches Wasser mit dem Puddingpulver verrühren, in die kochende Masse geben und einmal aufkochen lassen Äpfel und 100 g geröstete Mandeln in die Masse rühren Gefettete Form mit finnischem Mürbeteig auslegen, mit Semmelbröseln ausstreuen und mit der Apfelmasse auffüllen. Der Rand sollte mit der Apfelmasse plan abschließen ca. 45/50 Min. bei 170°C backen (über Nacht erkalten lassen) Die Sahne schlagen, Zucker und geröstete Mandeln unterrühren, auf dem Apfelkuchen verstreichen, mit gerösteten Mandeln verzieren Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, Marzipanrohmasse stückchenweise zugeben, Eier nach und nach hinzufügen, Mehl + Backpulver unterrühren Gugelhupfform fetten und mehlen. 3 Esslöffel der Masse in die Form geben und mit dem Löffel glatt streichen Die restlichen Zutaten unter die Masse heben und in die gefettete, gemehlte Form füllen Bei 170°C ca. 1 Std. backen (Probe Zahnstocher), auskühlen lassen. Die Kuvertüre auflösen und das Öl einrühren Den Guss mit einem Pinsel auf den Kuchen streichen und mit gerösteten Mandeln garnieren Unser Geschenk-Tipp für noch mehr (Hör)Genuss: "Fingerfood & Zupfkuchen" ... Irina Weilers geheime Backrezepte auf CD... eine wunderschöne Komposition aus Back-Kunst und Musik - ein Stückchen Urlaub zu Hause... Die CD, mit ihrem von der Künstlerin Pia Fine liebevoll illustrierten Booklet, ist ausschließlich im Landidyll NaturPurHotel "Maarblick" zum Preis von 17,00 EUR erhältlich. Tannenwipfelhonig-Eis mit Zibärtleschaum Zutaten Eis: 2 Eier 2 Eigelbe 50 g Tannenwipfelhonig hausgemacht alternativ Bienenhonig von Tannen 500 g Schlagsahne Zutaten Schäumle: 2 Eigelbe 1 Ei 50 g Zucker oder nach Belieben 100 ml Riesling Tannenwipfelhonig bzw. Gelee Tannenwipfelhonig bzw. Gelee Zubereitung im Mai - Juni 2/3 junge Tannenzweige, 1/3 junge Fichtenzweige, Himbeer- und Brombeerblätter mit Wasser bedecken und cirka 2 Stunden kochen, passieren, einkochen bis ein schöner Fond entsteht, diesen mit 1 l Wasser und cirka 500 g Kristallzucker zu einem Gelee kochen Zubereitung Tannenhonigeis: Die Eier zusammen mit dem Honig im Wasserbad warm schlagen Anschließend in Eiswasser kalt rühren Die geschlagene Sahne unterheben und mehrere Stunden im Tiefkühlfach gefrieren lassen Zubereitung Zibärtleschaum: 2 Eigelbe mit 100 ml Riesling und etwas Zibärtle auf dem Wasserbad zu einem Schaum schlagen Vor dem Servieren etwas Zibärtle beigeben Das fertige Eis aufschneiden und auf hübschem Teller anrichten, darüber das Schäumle geben und mit feinem Honigstrahl garnieren. Früchte nach Jahreszeit hinzugeben. Erklärung Zibärtle Zibärtle auch Gallerpflaume genannt Es handelt sich um einen Obstbrand mit zartem Marzipanaroma, der zu den Seltenheiten unter den Spirituosen zählt. Zibärtle wird aus wilden Bergpflaumen, einer unveredelten Urpflanze hergestellt den sogenannten Zibarten, hergestellt. Die Pflaumen sind dunkelviolett, nicht sehr ergiebig und nur in seltenen mittelhohen Lagen des Schwarzwaldes, wie zum Beispiel dem Kinzigtal, zu finden. Bis zum 20. Jahrhundert galt Zibärtle als einfacher Bauernschnaps, heute ist es eine Rarität. Probieren Sie doch bei Ihrem nächsten Aufenthalt im "Hirschen" einmal einen Zibärtle... Guten Appetit aus der Hirschenküche
31 30|31 Überblick Sachsen Landidyll Hotel "Baumwiese" 01468 Boxdorf Telefon: +49 (0) 351 8 32 50 baumwiese@landidyll.com Dresden-Land Landidyll Hotel "Keils Gut" 01723 Wilsdruff Telefon: +49 (0) 35204 78 05 80 keilsgut@landidyll.com Sächsisches Elbland Landidyll Landhotel "Erbgericht Tautewalde" Neu 02681 Wilthen Telefon: +49 (0) 3592 3 83 00 erbgericht@landidyll.com Oberlausitz Saarland 20 Landidyll Landhotel "Saarschleife" 66693 Mettlach-Orscholz Telefon: +49 (0) 6865 17 90 zur-saarschleife@landidyll.com Saarland Bayern 21 Landidyll Wald- und Sporthotel Schleswig-Holstein Nordrhein-Westfalen "Polisina" 97199 Ochsenfurt Telefon: +49 (0) 9331 84 40 polisina@landidyll.com Maintal "Klosterbräu" 96157 Ebrach Telefon: +49 (0) 9553 1 80 klosterbraeu@landidyll.com Naturpark Steigerwald Landidyll Hotel "Insel Büsum" & Restaurant "Wiesengrund" 25761 Nordseeheilbad Büsum Telefon: +49 (0) 4834 96 23 00 hotel-insel-buesum@landidyll.com Nordsee Landidyll "Wilminks Parkhotel" 48485 Neuenkirchen Telefon: +49 (0) 5973 9 49 60 wilminks-parkhotel@landidyll.com Münsterland Landidyll Hotel "Schwallenhof" 33014 Bad Driburg Telefon: +49 (0) 5253 98 13 00 schwallenhof@landidyll.com Südlicher Teutoburger Wald Landidyll Restaurant & Hotel "Lindenhof" Neu 57334 Bad Laasphe Telefon: +49 (0) 2752 54 02 lindenhof@landidyll.com Wittgensteiner Land 22 Landidyll Historikhotel Rheinland-Pfalz 15 Landidyll Hotel Brandenburg 2 Landidyll Hotel "Alter Hof am Elbdeich" 19309 Lenzerwische OT Unbesandten Telefon: +49 (0) 38758 3 57 80 8 alter-hof@landidyll.com Prignitz, Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbe "Zum Bockshahn" 56746 Spessart Telefon: +49 (0) 2655 94 13 90 bockshahn@landidyll.com Vulkaneifel "Michels" 54552 Schalkenmehren Telefon: +49 (0) 6592 92 80 michels@landidyll.com Vulkaneifel "Maarblick" 54531 Meerfeld Telefon: +49 (0) 6572 44 94 maarblick@landidyll.com Vulkaneifel "Brauneberger Hof" 54472 Brauneberg an der Mosel Telefon: +49 (0) 6534 14 00 brauneberger-hof@landidyll.com Mittelmosel 67728 Münchweiler an der Alsenz Telefon: +49 (0) 6302 9 22 00 klostermuehle@landidyll.com Nordpfalz 23 Landidyll Vital- und Aktivhotel 16 Landidyll Wohlfühlhotel "Zum alten Schloss" 91241 Kirchensittenbach Telefon: +49 (0) 9151 86 00 zum-alten-schloss@landidyll.com Franken Baden-Württemberg 24 Landidyll Hotel "Hirschen" Niedersachsen Landidyll Hotel "Backenköhler" 27777 Ganderkesee-Stenum Telefon: +49 (0) 4223 7 30 backenkoehler@landidyll.com Oldenburger Land Landidyll "Forellenhof Walsrode" 29664 Walsrode Telefon: +49 (0) 5161 97 00 forellenhof@landidyll.com Lüneburger Heide Landidyll Hotel "Gasthof zum Freden" 49186 Bad Iburg Telefon: +49 (0) 5403 40 50 zum-freden@landidyll.com Osnabrücker Land Hessen 17 Landidyll NaturPurHotel 77709 Oberwolfach-Walke Telefon: +49 (0) 7834 83 70 hirschen@landidyll.com Mittlerer Schwarzwald 79286 Glottertal Telefon: +49 (0) 7684 8 00 80 zum-kreuz@landidyll.com Südlicher Schwarzwald 79837 Häusern Telefon: +49 (0) 7672 9 30 00 albtalblick@landidyll.com Südlicher Hochschwarzwald Landidyll Hotel "Ahrenberg" 37242 Bad Sooden-Allendorf Telefon: +49 (0) 5652 9 57 30 ahrenberg@landidyll.com Kurhessisches Bergland 25 Landidyll Hotel "Zum Kreuz" Thüringen 10 Landidyll Wellnesshotel "Talblick" 18 Landidyll Hotel & Weingut 26 Landidyll Hotel "Albtalblick" 98596 Trusetal Telefon: +49 (0) 36840 8 16 84 talblick@landidyll.com Thüringer Wald 99198 Erfurt-Linderbach Telefon: +49 (0) 361 4 41 80 linderhof@landidyll.com Thüringer Land 19 Landidyll Hotel "Klostermühle" 11 Landidyll Hotel "LinderHof" Mehr Informationen & Angebote zu allen Landidyll Hotels finden Sie auch im Internet auf www.landidyll.com
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